مدير بار
وصف الوظيفة
يسعى مطعم إيطالي فاخر في المحرق إلى تعيين مدير بار لقيادة عمليات البار وفريق المشروبات. تشمل المهام إدارة فريق البار وجدولته وتحفيزه وتدريبه باستمرار لزيادة المبيعات والارتقاء بالمبيعات، مع ضمان الالتزام الصارم بمعايير الخدمة الخاصة بالشركة؛ واستقبال المضيفين والضيوف رفيعي المستوى عند وصولهم؛ والتنقل في أنحاء صالة المطعم أثناء الفعاليات لضمان رضاهم الكامل ومعالجة أي مشكلات فورًا؛ والإشراف على تنفيذ أعمال منطقة البار ونظافتها وجمالياتها الوظيفية؛ والإشراف على تقديم المشروبات لضمان توافقه مع المعايير الفاخرة؛ والإشراف على جميع عمليات معالجة المدفوعات؛ والحفاظ على ضوابط صارمة للمخزون؛ وتتبع المخزون؛ وبناء علاقات قوية مع الموردين والممثلين المميزين؛ والبقاء على اطلاع كامل بقوانين التراخيص المحلية والإرشادات القانونية المتعلقة بتقديم المشروبات الكحولية، وتطبيقها بصرامة.
المتطلبات
- المؤهل الدراسي
- Degree In Hospitality Or Equivalent Preferred
- الخبرة
- ٥ سنوات
- خبرة إدارية لا تقل عن خمس سنوات، تحديدًا في بيئة مطعم راقٍ أو فاخر أو مطعم للمأكولات الفاخرة.
- يفضل الحصول على درجة علمية في الضيافة أو مؤهل معادل.
- فهم قوي للأعمال في إدارة المخزون وجدولة الموظفين.
- معرفة شاملة بالمشروبات الروحية الفاخرة والنبيذ والكوكتيلات المعدة يدويًا.
- مهارات ممتازة في التواصل الشفهي والكتابي بلغة مكان العمل الأساسية.
- القدرة على الوقوف وقيادة فريق خلال فترات ارتفاع حجم العمل.
- القدرة على رفع أوزان تصل إلى 25 رطلاً بانتظام.
- التحلي بالهدوء والاتزان والمهنية العالية في ظل كثافة العمل الشديدة.
- القدرة على تحفيز الفريق لتجاوز أهداف المبيعات مع الحفاظ على مستوى خدمة راقٍ.
- التزام قوي بالقواعد التشغيلية ومعايير السلامة وفلسفة وضع الضيف أولًا.
شروط / ملاحظة خاصة
- العمل بدوام كامل وبنظام مناوبات مرن، ويشمل عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.
- يتطلب الدور العمل بما يتكيف مع الاحتياجات الدورية للمنشأة الفاخرة.
- يتطلب المنصب رفع أوزان تصل إلى 25 رطلاً بانتظام.
- يتضمن الدور تطبيق قوانين التراخيص المحلية والإرشادات القانونية المتعلقة بتقديم المشروبات الكحولية.
تنبيه أمان — التوظيف عبر سوق فايند مجاني تماماً، لا توجد أي رسوم من أي نوع. لا تُدفع أي عمولة أو رسوم توظيف لأي طرف. لا تدفع أي مبلغ مالي للحصول على وظيفة؛ فأصحاب العمل الحقيقيين لا يفرضون رسوماً على المتقدمين. أكّد هذه الشروط مباشرةً مع صاحب العمل قبل التقديم أو مشاركة أي مستندات.
تم نقل هذا الإعلان من مصدر خارجي، وقد تتغير التفاصيل — يرجى التأكد من جهة العمل.