طباخ مطبخ باكستاني

مطلوب طاهٍ ماهر وذو خبرة في المطبخ الباكستاني للانضمام إلى فريق عمل في كافتيريا أو مطعم بالمنامة. المهام الرئيسية: - تحضير مجموعة واسعة من أصناف الإفطار الباكستانية الأصيلة (الناشتا) إلى جانب الأطباق الرئيسية التقليدية. - إظهار خبرة في طهي الأطباق المميزة مثل كراهي الدجاج واللحم الضأن واللحم البقري، والنهاري، والبرياني، والباية، والشانا، والحليم، والدال، والباربكيو، وغيرها من الأطباق الباكستانية المتخصصة. - تحضير أصناف الإفطار التقليدية الشائعة مثل حلوة بوري، شانا، باية، براتا، آلو براتا، أومليت، وغيرها من أصناف الناشتا المعتادة. - ضمان ثبات الطعم وجودة الطعام وحجم الحصص وطريقة التقديم في جميع الأطباق باستمرار. - الالتزام الصارم بمعايير سلامة الأغذية والحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة في المطبخ. - إدارة وتنسيق أنشطة التحضير في المطبخ بكفاءة، وخاصة خلال أوقات الذروة. - الحفاظ على نظافة جميع أدوات الطهي ومعدات المطبخ وأسطح العمل وصيانتها بشكل صحيح. - الأداء الجيد سواء بشكل مستقل أو ضمن فريق العمل في المطبخ. المتطلبات: - خبرة مثبتة في العمل كطاهٍ تقليدي أو شيف للمطبخ الباكستاني. - معرفة متعمقة بالتوابل الباكستانية والوصفات التقليدية وتقنيات الطهي الأصيلة. - يفضل وجود خبرة سابقة في كافتيريا أو مطعم أو فندق أو أي مطبخ تجاري آخر. - يجب أن يكون المتقدم مجتهدًا ومسؤولًا وملتزمًا بالمواعيد وموثوقًا. - القدرة على إدارة وتنفيذ الطلبات بكميات كبيرة بكفاءة دون المساس بالجودة. الوظيفة بدوام كامل في كافتيريا/مطعم بالمنامة، وتشمل توفير الطعام. تُعطى الأفضلية للمرشحين ذوي الخبرة المثبتة في تحضير المأكولات الباكستانية.