مدير مطعم
وصف الوظيفة
يتولى مسؤولية إدارة عمليات صالة المطعم والمطبخ للحفاظ على معايير عالية للخدمة وجودة الطعام والسلامة والأداء المالي. تشمل المهام الرئيسية استقطاب الموظفين وإجراء المقابلات معهم وتدريبهم والإشراف عليهم وتقييم أدائهم؛ وتنظيم الورديات والإشراف عليها؛ وإعداد جداول الموظفين وإدارتها؛ والحفاظ على معايير سلامة الأغذية والنظافة والصحة بما يتوافق مع اللوائح؛ والإشراف على إعداد الطعام وتقديمه وجودة المنتجات؛ والتعامل مع ملاحظات العملاء وحل الشكاوى وضمان رضا العملاء؛ ومراقبة النفقات والتحكم فيها وإدارة الميزانيات وضمان تحقيق الربحية؛ وإدارة المخزون وطلب المستلزمات والحفاظ على مستويات المخزون؛ وإعداد تقارير الإيرادات والنفقات الأسبوعية والشهرية والسنوية؛ والعمل مع الموردين والبائعين؛ وتخطيط قوائم الطعام مع الطهاة؛ وضمان الالتزام بسياسات الشركة وإجراءات التعامل مع النقد وإرشادات السلامة.
المتطلبات
- الخبرة
- ١٠ سنوات
- خبرة لا تقل عن 10 سنوات
- مهارات قوية في القيادة والتواصل
- معرفة بلوائح سلامة الأغذية وعمليات المطاعم
- القدرة على أداء مهام متعددة وتحديد الأولويات مع الحفاظ على الانتباه إلى التفاصيل
- التوجه نحو خدمة العملاء ومهارات حل المشكلات
- خبرة في عمليات صالة المطعم والمطبخ
المزايا
تنبيه أمان — التوظيف عبر سوق فايند مجاني تماماً، لا توجد أي رسوم من أي نوع. لا تُدفع أي عمولة أو رسوم توظيف لأي طرف. لا تدفع أي مبلغ مالي للحصول على وظيفة؛ فأصحاب العمل الحقيقيين لا يفرضون رسوماً على المتقدمين. أكّد هذه الشروط مباشرةً مع صاحب العمل قبل التقديم أو مشاركة أي مستندات.
تم نقل هذا الإعلان من مصدر خارجي، وقد تتغير التفاصيل — يرجى التأكد من جهة العمل.